Card image cap
BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

10xR$7,9

OU R$79

DESCRIÇÃO


As Boas Práticas de Manipulação de Alimentos são as práticas de organização e higiene necessárias para garantir alimentos seguros envolvendo todas as etapas: > Seleção dos fornecedores; > Compra; > Recebimento; > Transporte; > Distribuição; > Exposição à venda para o consumidor final. O novo Regulamento Técnico de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (Portaria SMS-G nº 2619/11) visa orientar os profissionais da área quanto às condições que devem ser observadas para garantir a segurança alimentar. O conhecimento quanto às boas práticas de manipulação de alimentos é essencial para reduzir o risco de contaminação destes produtos e prevenir a transmissão de doenças aos consumidores. Este manual busca facilitar o acesso à informação àqueles que trabalham na cadeia produtiva de alimentos, demonstrando-lhes a relevância de seu trabalho frente à população.

DIFERENCIAIS


  • Ênfase na educação definitiva, utilizando técnicas, ferramentas computacionais e inteligência artificial para acelerar à aprendizagem, considerando a forma com que cada mente absorve e processa o próprio aprendizado.
  • Professores especialistas com experiência em atuação na área;
  • Material didático digital e interativo;
  • Ensino híbrido;
  • Indicação para vagas de estágio;

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO